上海ではなかなか美味い「つけ麺」に出会えていない・・・

本格つけ麺のお店がOPENしたということで、

期待を胸にいざ！！







新世紀広場にある『つけ麺屋　家康』





中央にダイニングテーブル席がドーンとあり、
右手にはカウンター席、左手には個室となっている。


一人でも入りやすい感じ♪


台湾スイーツのお店と隣接しており、
こちらの『家康』でも、台湾スイーツも注文できるように
メニューを配られる。

スイーツも捨てがたいが、今日は、「つけ麺」モードなのだ。


メニューを眺めて、思案する。

まるで「孤高のグルメ」の五郎さんのように。
（結構、憧れています）



メニューを見ると、やはり目を引くのは、
一番上に書かれている

「辛味噌つけ麺 全部のせ」



通常なら、醤油系が一番最初に来るだろうところをあえて、
味噌、それも辛味噌。

相当、店側の自信によるプッシュをしているのだろうと思いを巡らす。


初訪問ということもあり、これは店側の意向に乗ってみようと。

生ビールと辛味噌つけ麺全部のせ、あと餃子を注文！！





まずはビールでのどを潤す。





先に餃子が来るかと思いきや





本陣が先に攻めてきた。さすが家康
（たぶん関係ないだろうなぁー　笑）






なかなかの太麺でかなり好み♪








豚骨・鶏・魚介のトリプルスープだそうだ。




 





もっと濃厚スープを期待したが、
それほどドロドロ感はなく、絡みがイマイチ。
そして、辛みもイマイチ。
ただし、後味の部分で、辛さは確かに感じられる。
ガツーンとした辛さではなく、じんわり来るタイプ。

でも、味はなかなかイケる方だとは思う。

残念なのは、スープを(割らずに)そのまま飲めてしまうくらい濃さ
出来れば、濃厚でドロドロで、味も濃いくらいが、
つけ麺には合うと個人的な思いがある。

何度も言うのですが、味は悪くないのです。

濃縮した濃いめがライナップされたらもっと素敵♪







ちょっと遅れて餃子が到着。

見事な羽。

ただし、ラーメンのサイドメニューという位置づけではなく、
居酒屋メニューの一品料理のひとつといった感じ。
なので値段もそこそこ。


見た目の大きさに比べて、
餃子の大きさが期待外れ・・・

焼き具合も、羽に照準がフォーカスされているようで、
本体の焼き具合がまだ甘い気がする。





でも、こちらで気分は挽回

最後の〆まで用意されているんです。




こちらの「おこげボール」


残った「つけ汁」にIN




らーめん茶漬けのような感覚で頂ける。
これは個人的にかなりヒット




ラーメンの評価は本当に個人的に意見が分かれるので、
何とも言えなく、難しいです。


私はまた行ってみたいと思いました。
違う味も試してみたいし、
つけ麺ではなくラーメンもあるので、
そちらも試してみたい。


くどいようですが、濃厚タイプがあればもっと嬉しい(笑)





ちなみにお店の名刺の裏には、

東京店：つけ麺屋　のぶなが

と書かれています。池袋にあるそうです。


秀吉もいつか出来るのだろうか・・・





：：：【お店データ】：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

　　つけ麺屋　家康

　　

　　住所：長寧区興義路48号‐4（×婁山関路）新世紀広場１F　地図で確認
　　電話：021-5289-5411
　　営業：11:30～14:00、17:30～翌3:00、日曜17:30～22:00
　　予算：100元くらい

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：



ドロドロにこだわっているけど、
お前の血液の方が、ドロドロしてるだろ
と思った方も、思わなかった方もポチっと(笑)
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