「和庭風院」の『MAGO SABUROU』で黒炊鍋セット |両ますかけ男の平凡なる日々・・・ in 上海 忍者ブログ
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【2017/08/18 13:53 】 |
「和庭風院」の『MAGO SABUROU』で黒炊鍋セット
「和庭風院」にまた行ってきました!!

 ・ちゃんこ 巌雄
 ・イタリアン FRESCO ITALIANO
 ・寿司懐石 佐山


に続く、4軒目の訪問です。


今回は、

『鍋専門 孫三郎 MAGO SABUROU』

です。





まずはビール♪


浦東にある焼肉店の「孫三郎」には行ったことがあり、
その時、中山公園エリアに店を出すという話を聞きました。
(もう2年くらい前ですが・・・)

出来るまでに、ずいぶん時間が経ちましたね・・・

てっきり焼肉屋だと思っていたら、
鍋専門とのことで、肉鍋が中心!!


ちょうど2人用のコースがあったので、そちらを選択
(実は単品で頼んだあとに、急遽変更。すみませんでした)







まずは前菜

メニューには、「今日の」と書いてあったので、
日によって内容は変わるんでしょうねー
この日は、アンキモ、鴨ロース、ゴボウと牛肉の煮物、
あとは、なんかのあんかけ(忘却・・・)

特にゴボウと牛肉の煮物が甘辛具合が好きだったなぁー






蟹サラダ

蟹だけでなく、とびこなども入っていて海鮮感はあり。
まずまず。







馬刺し

たてがみがセットになっているのは、憎いねー
たてがみ単品で食べるより、
赤身と合わせて一緒に食べた方がウマいので、
わざわざ交互に並べているのには意味があるんだろうなぁー






さて、いよいよメイン登場!!








黒炊鍋


黒と赤が選べるのですが、黒を選択
赤がピリ辛の赤なら、たぶん赤を選んでいたと思いますが、
トマト系の赤ということで。
別にトマト系が嫌いということではないのですが、
黒の方が、スタンダード感があったので(笑)








煮る時は、こちらの鍋蓋を!!
タジン鍋っぽい。
これだとお肉がふんわり蒸し焼きになるんでしょうね♪







きのこ系は後から鍋へ







いい感じで煮えています。
すき焼きというよりは、やはり肉鍋なんだろうなぁー







溶き卵にくぐらせて、口へ運ぶと、
「肉食べている感」が口中に広がります。

単品の黒炊鍋では、さらにお肉のランクを選べるようなので、
(当然値段は高くなりますが)
お財布と相談しながら、ウマい肉が食べれるんでしょうね。










海老しんじょうコロッケ

個人的には、揚げずにしんじょうのままでも良かったかな。
鍋がこってり系だったのね。




鍋を一通り食べ終わった後は、いったん調理場に運ばれ、
海老しんじょうコロッケを食べている間、調理を。





〆のおじやです





さりげなく、お漬物がついているのがうれしい。

というか、おじやの味が濃すぎるので、
ちょっと口休め的に、漬物が。


ちなみに、割る用のダシを出されていたのですが、
肉を食べる時には、使わなかったので、
濃いめが好みと思われてしまったのかも、
確かに肉を食べる時には、濃い味があっていたんですけどね。

おじやの時には、ちょっと薄めた方がいいかも。

個人的には、この鍋の場合は、うどんの方が合っていると感じました。






最後はデザート

2つから選べるので、両方頼んで、シェアすることに。
リンゴのムースほうじ茶のシフォンケーキ


どちらもおいしゅうございました。

特に、リンゴのムースというか上に乗っていたグラニテ
(シャーベットのようなもの)
が、ぴったりマッチしていてウマい♪



2人前のコースで、780元



単品で頼むよりは、お得だと思いますが、
そこそこいい値段しますよね。

全体の雰囲気込みで、たまに行くならアリですね。



さてこれで、7店舗中 4軒制覇!!

あと、残り3軒です!!






:::【お店データ】::::::::::::::::::::::::::::::::

  鍋専門 孫三郎 MAGO SABUROU

  
      
  住所:長寧区長寧路999号 兆豊広場東区4階 地図で確認
  電話: 021-3250-0293
  営業:日~木17:00〜23:00、金・土17:00〜24:00
  予算:400元くらい

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