前回記事はこちら⇒万科広場の『一歩一歩拉面』（くねくねラーメン）

いつか、匠味（塩とんこつ）を食べようと思っていて
やっとその機会が！！



まずは、



ビールと餃子で、食事の準備運動(笑)







おっと、こちらが匠味（塩とんこつ）





え、なに！？　この麺
幅広の麺でございます。
まるできしめん風？

『一歩一歩拉面』って、たしか名古屋の系列とのこと。
やはりその流れで、きしめんチックなんでしょうか？
これはこれでアリかな。

スープは、クリーミーでコクはあるけど、
極味（しょうゆとんこつ）と比べるとあっさりさっぱり系。
これはこれでアリだな。


とはいえ、ラーメンだけじゃ物足りないでしょ。
（その前にビールと餃子食べてますが・・・）





ラーメンと組み合わせでいろんなセットがあるのですが、



チャーハン




から揚げ



どーん！！


これらがセットになった『男前セット』

男前でしょ！？
（ただの大食漢・・・）





強いて言うと、
チャーハンとメニューには書いてありますが、
これ、半チャーハンですよね！！
（もっと食べたかったの？・・・）






：：：【お店データ】：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

　　一歩一歩拉面（くねくねラーメン）

　　
　　　　　　
　　住所： 万科広場の南側（水城南路×黄金城道） 　地図で確認
　　予算：100元くらい

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毎度よく食べるねーと思われた方は
ポチっとお願いします。
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3次会は、『紀州豚骨醤油拉麺』へ

ちなみに、
1次会はこちら　⇒　ヴィトンビルの『HOOTERS』へ、あの人達と・・・
2次会はこちら　⇒　 『TAKOTAKO BAR』ニヤニヤのお次はタコタコ！？
 



もうすでに深夜2時を回っているにも関わらず、

こちらのお店は大繁盛！！


それもカップルやグループでも男女比率が１：１
という特殊な状況　(；´Д｀)　



言わんとしていることは、分かりますよね。

飲み屋帰りのアフターのメッカとして栄えているのです。





我々もちょうど、男女比率は１：１


「もしかしたら、飲み屋の女の子に間違えられているかもねー」

と言うと、心なしか喜んでいるぞ　きもこー！！　(；一_一)





そんなアホな会話もしつつ、またお酒を。


もっとアホな会話もしているだが、さすがにブログでは書けない・・・




さて、こちらのラーメンは和歌山ラーメン。
醤油とんこつ系のラーメンです。

上海では、醤油とんこつ系が多くて、
最近では差別化が難しくなってきているかもしれません。

この「紀州豚骨醤油拉麺」が出来た時は、
すげーラーメン屋が出来たなーと感動。

ただ、時間経過とともに、味にばらつきが出たり、
お店のオペレーションに問題が出てきたりと、残念な出来事が多い。


このお店も、一時期そんな風に感じたこともあった。
さて、今日はどうかなぁー




チャーシュー麺


飲んだ後にはちょうどよい、ちょっと少なめの麺
サラサラとはしているけど、こってり系のスープ
（私はドロドロしててもOK）

ちょっとしょっぱ目だったような気もするけど、
酒も飲んでいるので、これくらいが求める味なのかも。




ちなみにこちらの写真がゾンビさんやきなちゃんの
ブログで紹介ネタされている一人箸上げ写真・・・


これを一眼でやっているのだから、アホでしょ
いざあらためて、撮っている姿を見ると、
やはり間抜けに見える・・・



ちなみにそれぞれこちらブログで確認できます。
ゾンビ会終了。午前３時でした…　
「はじめまして＾＾」・・は、二度と言うまい。。





ということで、今回の飲み会は3次会で終了！！

またこのメンバーで飲みに行きたいと思います♪








：：：【お店データ】：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

　　紀州豚骨醤油拉麺

　　

　　住所：長寧区古北路230号古北小町218室（×天山路）　地図で確認
　　電話：021-6259-3788
　　営業：17:00 ～翌5:0０
　　予算：60元くらい

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真夜中だというのに完食です。
アッパレと思った方はポチッと。
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上海ではなかなか美味い「つけ麺」に出会えていない・・・

本格つけ麺のお店がOPENしたということで、

期待を胸にいざ！！







新世紀広場にある『つけ麺屋　家康』





中央にダイニングテーブル席がドーンとあり、
右手にはカウンター席、左手には個室となっている。


一人でも入りやすい感じ♪


台湾スイーツのお店と隣接しており、
こちらの『家康』でも、台湾スイーツも注文できるように
メニューを配られる。

スイーツも捨てがたいが、今日は、「つけ麺」モードなのだ。


メニューを眺めて、思案する。

まるで「孤高のグルメ」の五郎さんのように。
（結構、憧れています）



メニューを見ると、やはり目を引くのは、
一番上に書かれている

「辛味噌つけ麺 全部のせ」



通常なら、醤油系が一番最初に来るだろうところをあえて、
味噌、それも辛味噌。

相当、店側の自信によるプッシュをしているのだろうと思いを巡らす。


初訪問ということもあり、これは店側の意向に乗ってみようと。

生ビールと辛味噌つけ麺全部のせ、あと餃子を注文！！





まずはビールでのどを潤す。





先に餃子が来るかと思いきや





本陣が先に攻めてきた。さすが家康
（たぶん関係ないだろうなぁー　笑）






なかなかの太麺でかなり好み♪








豚骨・鶏・魚介のトリプルスープだそうだ。




 





もっと濃厚スープを期待したが、
それほどドロドロ感はなく、絡みがイマイチ。
そして、辛みもイマイチ。
ただし、後味の部分で、辛さは確かに感じられる。
ガツーンとした辛さではなく、じんわり来るタイプ。

でも、味はなかなかイケる方だとは思う。

残念なのは、スープを(割らずに)そのまま飲めてしまうくらい濃さ
出来れば、濃厚でドロドロで、味も濃いくらいが、
つけ麺には合うと個人的な思いがある。

何度も言うのですが、味は悪くないのです。

濃縮した濃いめがライナップされたらもっと素敵♪







ちょっと遅れて餃子が到着。

見事な羽。

ただし、ラーメンのサイドメニューという位置づけではなく、
居酒屋メニューの一品料理のひとつといった感じ。
なので値段もそこそこ。


見た目の大きさに比べて、
餃子の大きさが期待外れ・・・

焼き具合も、羽に照準がフォーカスされているようで、
本体の焼き具合がまだ甘い気がする。





でも、こちらで気分は挽回

最後の〆まで用意されているんです。




こちらの「おこげボール」


残った「つけ汁」にIN




らーめん茶漬けのような感覚で頂ける。
これは個人的にかなりヒット




ラーメンの評価は本当に個人的に意見が分かれるので、
何とも言えなく、難しいです。


私はまた行ってみたいと思いました。
違う味も試してみたいし、
つけ麺ではなくラーメンもあるので、
そちらも試してみたい。


くどいようですが、濃厚タイプがあればもっと嬉しい(笑)





ちなみにお店の名刺の裏には、

東京店：つけ麺屋　のぶなが

と書かれています。池袋にあるそうです。


秀吉もいつか出来るのだろうか・・・





：：：【お店データ】：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

　　つけ麺屋　家康

　　

　　住所：長寧区興義路48号‐4（×婁山関路）新世紀広場１F　地図で確認
　　電話：021-5289-5411
　　営業：11:30～14:00、17:30～翌3:00、日曜17:30～22:00
　　予算：100元くらい

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ドロドロにこだわっているけど、
お前の血液の方が、ドロドロしてるだろ
と思った方も、思わなかった方もポチっと(笑)
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